納豆ポテトサラダ

材料Ingredients

• 富士納豆 100g
• じゃがいも 3個（400g）
• 塩 小さじ1/2
• きゅうり 1/2本
• からし（添付） 1袋

作り方Directions

1. きゅうりは薄く小口切りにして塩をひとつまみ（分量外）加えて塩もみし、水分を切っておく。
2. じゃがいもは皮をむき一口大に切る。鍋にじゃがいもがぎりぎりかぶるくらいの水を入れ、塩小さじ1/2を加えてゆでる。じゃがいもが柔らかくなり、水分が少なくなってきたら弱火で水分を飛ばしながら、マッシャーなどで滑らかになるまでつぶす。
3. ①と②を合わせ、お好みで添付のからしを加える。人肌に冷めたら、かき混ぜた納豆と混ぜ合わせて出来上がり。