ねばねばなめろう。秋刀魚、鰯、鮪などと合わせても。味噌と納豆も相性抜群、お酒の進む一品です。
材料Ingredients
- 富士納豆 50g
- 鯵 1尾
- しょうが 1片
- 大葉 3枚
- みょうが 1本
- みそ 小さじ2〜3
作り方Directions
- 鯵は三枚におろし、腹骨と小骨を取り、皮をはいで包丁で細かくたたく。納豆も加えて、まな板の上で一緒にたたく。
- みじん切りにしたしょうが、大葉、みょうがを加えてさらにたたき、味噌を加えて混ぜ合わせる。
納豆を入れるので、魚の粘りが出るまでたたかなくてもうまくまとまります。