納豆のねばねばが、スープにするといいとろみになります。体ポカポカの一品。
材料Ingredients
- 富士納豆 50g
- じゃがいも 300g（中2個）
- 小松菜 100g
- バター 20g
- にんにくすりおろし 小さじ1/2
- 小麦粉 20g
- 牛乳 400ml
- ブラックペッパー 少々
- A：納豆のたれ（添付） 1袋
- A：塩 ひとつまみ
作り方Directions
- じゃがいもは1cm角、小松菜は3cm長さに切る。
- 鍋にバターを溶かし、にんにくすりおろしを入れて①を炒める。
- ②に小麦粉をふり、焦げないように炒める。粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ入れ、滑らかになるまで木べらでかき混ぜながら火を通す。
- 最後にかき混ぜた富士納豆とAを入れて出来上がり。お好みでブラックペッパーをふる。
納豆を入れたらすぐ火を止めること。火を通しすぎるととろみがなくなってしまいます。
じゃがいもは浸水しないこと。じゃがいもの澱粉もスープのとろみになります。