水を入れず、納豆の粘りと粉類だけでまとめて揚げるので、納豆はホクホク、春菊はサクサク。お好みで塩、めんつゆどちらでも。
材料Ingredients
- おおつき納豆 1パック
- 春菊 70g
- 揚げ油 適量
- めんつゆ・塩 各適量（お好みで）
- A：薄力粉 大さじ1
- A：片栗粉 大さじ1
作り方Directions
- 春菊は3cm長さに切る。
- ①とおおつき納豆をボウルの中で混ぜ合わせ、Aをさっくり混ぜ合わせる。
- 油を170度に温める。木べらの上に②をのせて滑り落とすように油に落とし、数回に分けて揚げる。
揚げるときのコツは、木べらの上でひとまとめにして滑り落とすように揚げること。
温度が高すぎると春菊がすぐ焦げてしまうので、170度くらいで揚げてください。